Vitamine: Alles, was Sie über Vitamin A bis K wissen sollten
Was sind Vitamine?
Vitamine sind lebensnotwendige organische Verbindungen, die der Körper nicht oder in nicht ausreichender Konzentration - was nur Vitamin D3 betrifft - selbst bilden kann. Anders als es der Begriff Vitamin vermuten lässt, sind diese überwiegend keine Amine (Stickstoffverbindungen). Im Körper des Menschen wirken Vitamine als Cofaktoren katalytisch oder hormonähnlich und sind so an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt. Hier finden Sie eine ausführlichere Definiton des Begriffs Vitamin.
Mangel, Tagesbedarf, Vorkommen und Wirkung aller 13 Vitamine
Erfahren Sie alles über Tagesbedarf, Mangel(-symptome), Wirkung und Vorkommen aller 13 Vitamine:
Wirkung als Coenzyme und (Pro-)Hormone
Für einen gesunden Ablauf diverser Stoffwechselvorgänge sind Vitamine und ihre Derivate vor allem Coenzyme und (Pro-)Hormone essentiell.
Vitamin D als Vorstufe des Hormons Calcitriol
Vitamin D zum Beispiel ist als Prohormon die Vorstufe des Hormons Calcitriol, das in den Zellkernen die Transkription einiger hormonsensitiver Gene verändert. Vitamin B12 übernimmt neben vielen anderen Funktionen jene eines wichtigen Cofaktors in der Energieproduktion der Mitochondrien. Bei einem Vitamin-B12-Mangel können viele Methylierungsprozesse nicht korrekt ablaufen. Folsäure spielt unter anderem eine große Rolle für die gesunde Entwicklung von Föten, hier besonders bei der Bildung des Nervensystems. Vitamin C als wichtiges Antioxidans schützt Zellen und körpereigene Substanzen durch seine prooxidativen und antioxidativen Eigenschaften vor oxidativem Stress. Darüber hinaus ist Ascorbinsäure am Cholesterinabbau, Entgiftungsprozessen in der Leber, Hormonproduktion, Eisenaufnahme, Synthese von Neurotransmittern, an Immunsystem und Genetik betreffenden Abläufen und weiterem beteiligt.
Vitamin D ist für die Bildung von Proteinen, Enzymen und Botenstoffen von enormer Bedeutung. Über als Transkriptionsfaktoren wirkende Vitamin-D-Rezeptoren werden so nicht weniger als 3 Prozent der Gene des menschlichen Genoms reguliert. Vitamin D3 als physiologisch bedeutsamster Vertreter der D-Vitamine wird - allerdings in nicht ausreichenden Konzentrationen - vom Körper synthetisiert. So muss auch Vitamin D mit der Nahrung aufgenommen werden.
B-Vitamine, Vitamin A, C, E und ihre Funktionen
Vitamin B12 ist an der Bildung von Erythrozyten (roten Blutkörperchen) im Knochenmark beteiligt, dabei sorgt es unter anderem für den Einbau von Eisen in diese Körperzellen. Darüber hinaus wäre ohne Cobalamin die Bildung von Methionin aus Homocystein und die Umwandlung von Vitamin B9 in seine stoffwechselaktive Form nicht möglich.
Folsäure, Vitamin C, Retinol, Vitamin E und Biotin stehen wie alle anderen Vitamine in enger stoffwechselphysiologischer Beziehung zueinander. So kann zum Beispiel eine mangelhafte Versorgung des Körpers mit einem Vitamin die normalen Stoffwechselfunktionen eines anderen Vitamins erheblich beeinträchtigen, da unter den Vitaminen viele Synergieeffekte bestehen.
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